Esperanza Markt
im Ökumenischen Gemeindezentrum Diezenhalde

Die Stiftung Warentest hat in der Ausgabe 4/2004 den Test von Honig veröffentlicht, das Ergbnis war schockierend: Ein Grossteil der getesteten Honige bekam das vernichtende Ergebnis mangelhaft (im Test: 34 Honige , Qualitätsurteil: 14 gut, 2 befriedigend, 18 mangelhaft).
Zu gross waren die Abweichungen vom versprochenen Geschmack, zu hoch waren die Belastungen mit Schadstoffen. Weiterhin sind Chemikalien, die in der Honigproduktion eingesetzt werden, in vielen Honigen geschmacklich nachzuweisen.

Nicht so bei dem im Esperanzamarkt erhältlichen Honig Gepa Lacandona.

Mit der Note 1,9 verfehlte dieser nur knapp die Bestnote 1,8.

Der Kommentar von Warentest:
  Gute Honigqualität,
  sensorisch unauffällig,
  rückstandsfrei.

Das gepa Fair Handelshaus bezieht seinen Lacandona-Honig von indianischen Kleinbauern in Mexiko, hauptsächlich von seinem langjährigen Handelspartner, der Genossenschaft Tzeltal Tzotzil im südmexikanischen Chiapas.
Dort gibt es einen Urwald mit dem Namen "Lacandona" - den Namensgeber des fair gehandelten Honigs.
Die vielschichtige Flora des Lacandona-Urwalds verleiht dem von Tzeltal Tzotzil produzierten Honig sein typisches Aroma. Der Honig wird bei der Ernte und Abfüllung schonend behandelt, per Hand kalt geschleudert und nicht erhitzt.

Leider wurden andere Honige aus dem Gepa Verkauf nicht getestet. Geschmacklich können wir diese jedoch ohne Vorbehalt empfehlen. Probieren Sie doch mal den aromatischen Orangenblütenhonig bei dem sogar die Farbe an Orangen erinnert, oder einen der cremigen Wildblüten Honige aus unserem Angebot.

Zur Erinnerung:   der Esperanzamarkt findet immer am
                               dritten Sonntag im Monat statt

(Michael Stribick, für das Esperanza Team)